Menugang: Voorgerecht

Soort hoofd ingrediënt: Vlees

Temperatuur: Koud

Smaak: Hartig, Anders

Aantal personen : 4

bereidingstijd in minuten: 20

Ingrediënten:

• 2 eetl. pijnboompitten.
• 4 eetl. extra vergine olijfolie.
• 1/4 ijsbergsla, in fijne reepjes.
• 200 g rosbief.
• 1 eetl. citroensap.
• 100 g feta, blokjes.
• 1 bakje tuinkers.

Bereidingswijze:

Voorbereiden:
Rooster de pijnboompitten in een koekenpan in enkele druppels olijfolie lichtbruin. Schep ze uit de pan.

Bereiden:
Verdeel de sla over de borden. Leg er de plakjes rosbief bovenop. Besprenkel met olijfolie en citroensap. Garneer met feta, pijnboompitten en uit het bakje geknipte tuinkers.

Tip:
Serveersuggestie: Eet hier warme pistolets of maïsbroodjes bij.

Variatie:
Vervang de feta door blokjes mozzarella. Besprenkel de mozzarella met een beetje balsamicoazijn of groene pesto.