Menugang: Hoofdgerecht

Soort hoofd ingrediënt: Gevogelte

Temperatuur: Warm

Smaak: Anders

Aantal personen : 2

bereidingstijd in minuten: 35

Ingrediënten:

• 2 eetl. olijfolie.
• 1 teentje knoflook, gepeld en geperst.
• 1 eetl. rode pesto.
• 250 g kipfilet, in smalle repen.
• 1 gele paprika, in repen.
• 1 rode paprika, in repen.
• 1 rode ui, in ringen.
• 6 cherry-/kerstomaten.
• 1/2 krop ijsbergsla, in repen.

Dressing:

• 2 eetl. halvanaise.
• mespuntje mosterd.
• enkele druppels worcestershiresaus.
• 2 eetl. citroensap.
• 2 ansjovisfilets, in stukjes.
• versgemalen peper.

Bereidingswijze:

Voorbereiden:
Meng olijfolie met knoflook en rode pesto en schep de kip erdoor. Meng de ingrediënten voor de dressing.

Bereiden:
Verhit een grillpan en rooster hierin de kipfilet 10 minuten. Keer de reepjes regelmatig om. Rooster de paprikarepen, uiringen en kerstomaten 5 minuten mee. Verdeel de sla over 2 borden. Leg de warme kip en groenten erop. Sprenkel de dressing over de salade.

"Maaltijdsalade voor 2 personen"